Như đã nói ở bài viết về tác dụng của hạt chia, Hạt chia được gọi là siêu thực phẩm vì có nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Biết là vậy nhưng nhiều người giống như bạn và tôi, đôi khi trong tủ bếp có cả hũ đầy hạt chia nhưng không biết sử dụng.
Bạn có như vậy không?
Bạn đã từng mua túi chia úc 1kg xong về để đó vì không có cảm hứng sử dụng?
Nếu bạn rơi vào những trường hợp trên, hoặc bạn là người mới tiếp xúc hoàn toàn với hạt chia thì bài viết này sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều cảm hứng chế biến hạt chia đấy.
Từ chia pudding, tới sinh tố, hay salad, hạt chia không làm gia tăng mùi vị nhưng nó mang theo đầy dinh dưỡng ( omega 3, protein, chất xơ..).
Đặc biệt với khả năng hút nước hoàn hảo sẽ giúp làm đặc, làm đầy hơn các món sinh tố, yến mạch, soups.
Hạt chia cũng là một sự thay thế trứng hoàn hảo cho những người ăn chay.
Đây là vài điểm nổi bật bạn có thể ghi nhớ nhanh về hạt chia:
- Hạt chia không có hương vị rõ như nhiều loại khác nên chúng sẽ có hương vị của bất cứ thứ gì bạn kết hợp với nó.
- Khi được kết hợp với chất lỏng, hạt chia sẽ nở ra và tạo nên một lớp gel dày kết dính đồng nhất.
- Hạt chia không nhất thiết phải xay ra như hạt lanh mới hấp thu được dinh dưỡng, nhưng thỉnh thoảng bạn sẽ thấy chúng được xay ra ở một vài công thức.
1. Chia pudding
Một trong những cách ưa thích của nhiều người khi sử dụng hạt chia là chia pudding.
Giống như bột sắn dây, hạt chia khi ngâm nước sẽ nở ra, đặc hơn, tạo nên lớp gel kết dính. Thường thì chia pudding được thêm chất làm ngọt, nhưng đôi lúc không cần chất làm ngọt cũng chẳng sao.
Với chia pudding, bạn có thể chuẩn bị trước cho bữa sáng, hoặc làm món tráng miệng.
2. Sinh tố
Hạt chia làm cho ly sinh tố đặc hơn, đồng thời cung cấp thêm các chất béo lành mạnh, protein và chất xơ.
3. Mứt hạt chia
Điều tuyệt vời với các loại mứt trái cây có hạt chia là bạn không cần thêm bất cứ chất làm đặc nào, bạn cũng không cần thêm đường.
4. Làm bánh bổ sung protein
Đôi khi các loại bánh dùng để ăn nhẹ giữa bữa là cách để bổ sung năng lượng protein tuyệt vời.
Khi sử dụng hạt chia làm các món bánh này, hạt chia góp phần gia tăng protein, chất xơ, chất béo lành mạnh.
5. Thêm hạt chia vào cháo yến mạch để qua đêm.
Chắc chắn hạt chia sẽ làm cho bát yến mạch đặc hơn và giàu dinh dưỡng hơn
6. Sử dụng hạt chia làm bánh cookie và các loại bánh nướng.
Như đã nói ở trên, hạt chia có thể thay thế cho trứng.
Công thức sử dụng là 1 muỗng canh hạt chia + 3 muỗng canh nước.
Trộn đều trong 1 cái chén và để trong 5 phút, hạt chia sẽ nở lớn tạo ra lớp gel kết dính giống như trứng.
7. Rắc lên salad và làm nước sốt.
Bạn hoàn toàn có thể rắc hạt chia lên các món salad hoặc thêm hạt chia vào nươc sốt để làm cho nó sệt sệt trước khi trộn salad.
8. Sữa chua
Ăn hạt chia với sữa chua tại sao không?
Chỉ cần thêm 1 thìa hạt chia vào chén sữa chua trước khi thưởng thức. Giúp bổ sung canxi, chất béo lành mạnh protein…
9. Thêm hạt chia vào nước hoặc nước trái cây
Thêm hạt chia vào nước hoặc các loại nước ép trái cây là cách đơn giản và dễ áp dụng nhất. Nó sẽ giúp bạn luôn cảm thấy no, tràn đầy năng lượng.
Hi vọng rằng với những ý tưởng ở trên bạn sẽ được truyền cảm hứng để sử dụng hạt chia thường xuyên hơn để tận dụng được tối đa lợi ích sức khỏe mà hạt chia mang lại
Add Comment